Vissza
Szeptember 5-én délelőtt különleges illat költözött az Ajkarendeki Művelődési Ház köré, ahol első alkalommal rendeztek közösségi kenyérsütést. A program ötlete az Ajkarendeki Dália Nyugdíjas Klubtól származott. A klub tagjai együtt dagasztottak, formáztak és sütöttek. A munkában két egykori pékmester, Dörnyei János és felesége is részt vett, akik régi tapasztalataikat megosztva mutatták meg a kenyérkészítés fortélyait.
Bár a közösségi kenyérsütést most először rendezték meg Ajkarendeken, de a szervezők remélik, nem ez volt az utolsó alkalom. Bőhmné Keszler Zsuzsannát, a Dália Nyugdíjas Klub vezetőjét kérdeztük arról, honnan jött az ötlet. Mint elmondta, 2023 szeptemberében vette át a klub irányítását. Korábban a Laschober Mária Német Nemzetiségi Általános Iskolában dolgozott, ahol mindig fontos szerepet kapott a hagyományok őrzése és továbbadása.
– Ezt a hagyományőrzést szeretném a klubban is folytatni – mesélte Zsuzsanna, aki szerint a kenyérsütés remek alkalom arra, hogy az emberek együtt legyenek, beszélgessenek, közben pedig valami igazán finom is készüljön.
A kenyérkészítéshez természetesen szakértő segítség is akadt. A Dália tagjai között ugyanis két pékmester is van, Dörnyei János és felesége, akik megmutatták a dagasztás, a formázás és a sütés minden csínját-bínját. Az egyesület 13 kilogramm lisztet vásárolt, ebből készültek az adalékmentes, ropogós kenyérfinomságok.
A szervezők azokra is gondoltak, akik otthon dagasztott tésztával érkeztek. Ők a helyszínen süthették ki a magukkal hozott finomságot, éppen úgy, ahogy régen a családok a közös kemencénél tették.
Persze arra is kíváncsiak voltunk, mi a rendeki kenyér titka. Zsuzsanna szerint a liszt, víz, só és kovász mellett kell hozzá a dolgos kéz ereje, egy kis türelem, jókedv és egy összetartó közösség. Ettől lesz a kenyér több egyszerű ennivalónál, hiszen benne van a készítő keze munkája, a kemence melege és az együtt töltött idő öröme is.
A délelőttöt vidám beszélgetések, nevetés és természetesen kóstolgatás színesítette. A kisült kenyeret mindenki megkóstolhatta a nap folyamán. A kenyérsütés után sem ért véget a program. Öt órától az Ajkarendekért Egyesület Színjátszóinak előadása várta a közönséget. A színjátszó csoport A király kenyere című egyfelvonásos színművel lépett színpadra.
A nap tehát kenyérrel indult, színházzal zárult, közben pedig jutott hely a beszélgetésnek, nevetésnek, kóstolásnak és a közös élményeknek is. Ha pedig a szervezők terve valóra válik, a szeptemberi kenyérsütés nem egyszeri alkalom marad, hanem egy új ajkarendeki hagyomány első fejezete lesz.
F. P. T. Fotó: Futó
